La zona di produzione

Volendo definire geograficamente il bacino territoriale delle aziende che aderiscono alla C.O.P.A. Canino si può indicare un territorio piuttosto ampio delimitato a nord-est dal confine tra Lazio e Toscana, a nord-ovest dal Lago di Bolsena e dal territorio di Viterbo, a sud dal territorio di Tarquinia ed a est dal mar Tirreno.

Oltre al paese di Canino, l'attività della C.O.P.A. coinvolge soci residenti in altri comuni del comprensorio come: Arlena di Castro, Cellere, Marta, Montalto di Castro, Tuscania, Tarquinia, Tessennano e Capalbio.

La maggior parte delle aziende dei soci sorgono nell'antica e pianeggiante fascia costiera denominata Maremma, i terreni di origine vulcanica, ricchi di potassio, calcio e di sali minerali, nonchè di sostanza organica, conferiscono alle produzioni un valore aggiunto che solo chi consuma i nostri prodotti può apprezzare.